Für die Herstellung qualitativ hochwertiger Brühwurst sind die Parameter Eiweißaufschluss, Pökelfarbe, mikrobiologische Stabilität und vollmundiger Geschmack von entscheidender Bedeutung. Nur bei optimaler Kombination von Rohstoffauswahl, Herstellungstechnologie und verwendeter Gütezusätze können Erzeugnisse höchster Qualität erreicht werden. VAN HEES bietet mit technologischem Know how und Produkten der Spitzenqualität die Möglichkeit, den hohen Ansprüchen an die Produktqualität gerecht zu werden.
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