Spezielle Gütezusätze für die Fleischveredelung. ZARTIN® steht für gleichbleibend zartes und saftiges Fleisch, unabhängig welcher Tierart. Das Austreten von Fleischsaft aus vorbehandelten Fleischstücken wird verhindert. Fleischspezialitäten erhalten eine gleichbleibende sensorische Qualität, wie sie der moderne Verbraucher erwartet.